Gatot Tiwul Wonosari merupakan kudapan tradisional Gatot Dan Tiwul Khas Wonosari di Kabupaten Gunung Kidul. Gatot Tiwul Jogja hanya ada di Wonosari. Gunung Kidul sebagai destinasi Wisata alam Geopark yang populer beberapa tahun ini menjadikan sasaran para wisatawan datang ke Gunung Kidul Yogyakarta. Ketika berwisata di Gunung Kidul Jogja anda harus menyempatkan untuk mampir ke pusat oleh-oleh khas Wonosari Gunung Kidul yaitu makanan Gatot Tiwul Khas Gunung Kidul. Gatot dan Tiwul Gunung Kidul adalah makanan olahan dari bahan dasar ketela. Kedua pangan tersebut Gatot dan Tiwul Yogyakarta dalam pembuatannya melalui proses yang berbeda.
Proses pembuatan Gatot Khas Wonosari cukup panjang yakni ketela terlebih dahulu difermentasi hingga muncul jamur, kemudian direndam dua malam sampai kenyal. Setelah itu ditiriskan, dicuci, dan diambil kulit arinya, dipotong-potong kecil-kecil kemudian kembali direndam satu malam. Dengan proses panjang tersebut, kemudian dikukus selama dua jam. Kalau suka manis, sebelum dimasak terlebih dulu dikasih gula merah. Tapi bila mengingingkan rasanya gurih, setalah dikukus dicampur dengan garam dan parutan kelapa. Sedangkan untuk Tiwul Khas Gunung Kidul bahan utamanya adalah Singkong yang sudah dikeringkan biasa disebut gaplek ditumbuk sampai jadi seperti tepung, kemudian percikkan sedikit air, lalu tumbuk lagi sampai didapatkan butiran kecil-kecil. Masukkan butiran kecil singkong tadi ke dalam dandang dan rebus. Tambah gula merah yang sudah diserut di atas gaplek setelah itu kukus juga kelapa parut bersama dengan daun pandan dan tambakan garam secukupnya, 
